Salsa de champignones

INGREDIENTES

250 g de champiñones
1/2 L de leche
40 g de manteca
30 g de harina
2 yemas de huevo duro
Nuez moscada
Sal
Pimienta molida

PREPARACIÓN

Calentar la manteca en una olla. Agregar los champiñones cortados en pequeños trozos, la harina y las yemas de huevo. Salpimentar y echarle nuez moscada. Remover bien. Vertir leche hasta conseguir el punto deseado de la salsa.