Chop Suey

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo sin piel

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva

1 morrón

1 pimiento verde

1 zapallito

1/2 cebolla

1 zanahoria rallada

100 grs de brote de soja

50 grs de camarones

Sal y pimienta

PREPARACION

Cortar el pollo en tiras y mezclar con la salsa de soja, cortar en juliana los vegetales. Calentar una sartén de teflón con aceite vegetal u oliva. Agregar verduras y pollo una vez calientes. Sellar el pollo 2 a 3 minutos de cada lado hasta que se dore Agregar vegetales. Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo hasta terminar la cocción. Si se ve muy seco se puede agregar un caldo light ó agua.