Tortilla de zanahorias ralladas

INGREDIENTES

1/2 Kg. de zanahorias ralladas
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de queso rallado
2 huevos batidos
50 grs. de aceitunas picadas
Sal y pimienta: a gusto

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y freirlos en una sartén de ambos lados hasta dorar. En la foto se muestra servida en forma de sandwich.