Peras al jengibre

INGREDIENTES

5 peras
1/2 litro de agua
una taza de azúcar
1 o 2 trozos de jengibre (o jengibre en polvo)
200 gr. de crema de leche
Azúcar impalpable

PREPARACIÓN

Pelar las peras dejánjandoles los cabos.Colocarlas en una cacerola de tamaño apropiado.Agregar el agua, que debe cubrirlas escasamente. Añadir el azúcar y los trozos de jengibre triturados. Cocinar las peras a calor suave de 45 a 60 minutos, o hasta que estén tiernas, aunque no blandas.
Las peras se servirán tibias o frías, con crema de leche batida con poca azúcar impalpable y jengibre triturado por encima.