Pollo a la miel

INGREDIENTES

1 pollo troceado
100 gr. de manteca
Miel
Curry
Mostaza
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º. Colocamos en un cuenco la manteca, una vez que se funda, lo retiramos del fuego y añadimos 2 cucharadas de mostaza, 5 cucharadas de miel y una cucharada de curry, mezclándolo todo bien. Por otro lado salpimentamos los trozos de pollo y los impregnamos bien por todas partes con la mezcla. Es recomedable dejar macerar unos minutos.

Colocamos el pollo en la bandeja del horno, con la parte más carnosa hacia arriba. Cubrimos con papel de aluminio y dejamos durante unos 30 min. aproximadamente. Pasado este tiempo, lo destapamos y dejamos cocinar durante otra media hora, hasta que el pollo esté bien dorado. Servimos bien caliente.