Guacamole

INGREDIENTES

2 paltas maduros
2 tomates maduros
1 cebolla pequeña
Unas gotas de jugo de limón

PREPARACIÓN

Abre las paltas a lo largo, con un cuchillo alargado, saca el hueso, y con una cuchara extrae la pulpa. Con un tenedor machácala y añade los tomates y la cebolla pelados y picados. Revuelve todo para que se mezcle bien, y agrega unas gotas de limón, para que el aguacate no ennegrezca rápidamente, en contacto con el aire. No tardes demasiado en servir, para que no se oxide. Puede acompañar a cualquier plato o tomarse como aperitivo, es excelente.