Arroz Pilaf

INGREDIENTES

500 ccs de agua
200 gr. de arroz
50 gr. de cebolla
0.5 cucharaditas de curcuma
1 hoja de laurel
75 gr. de manteca
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
1 ramito de tomillo

PREPARACIÓN

Se pica la cebolla y de coloca en una sartén con la manteca, cuando esté rehogada se añade el arroz. Agregar el agua, la sal, el laurel, el tomillo, la cúrcuma y el perejil en un ramillete atado.

Se cocina a fuego lento por unos 15 minutos, se retira entonces el ramillete atado y se deja reposar removiendo de a poquito.

Comentario: Tìpico de la cocina griega.