Arroz frito con verduras

INGREDIENTES

Arroz cocido (3/4 de medida de arroz basmati y 1/4 de medida de arroz salvaje, cocidos por separado)
Ajo
Cebolla
Espinacas congeladas, ya descongeladas y escurridas
Esparragos trigueros partidos en dos
Aceite
Sal
Pimienta negra molida
Ralladura de limon o de naranja (opcional)

PREPARACIÓN

En un wok ponemos aceite y vertemos el ajo y la cebolla. Tras unos minutos, vertemos los esparagos trigueros y los hacemos sin dejar de remover hasta que esten tiernos. Vertemos las espinacas, salamos un poco el conjunto, dejamos que se mezclen un poco los sabores y seguidamente echamos el arroz. Corregimos la sal si es necesario y vertemos la pimienta. Removemos durante unos minutos y servimos caliente con un poco de ralladura de limon o de naranja.